最佳答案 冰淇淋巧克力酱的制作步骤：在一个小平底锅里，用中火加热奶油，直到非常热，略低于文火。将黑巧克力和牛奶巧克力放入一个中等大小的碗中。将热奶油倒在巧克力上，摇晃碗使其沉淀;静置 2 分钟。
冰淇淋巧克力酱的制作步骤：
1、 2/3 杯重奶油
2、6 盎司苦甜巧克力，切碎
3、3盎司牛奶巧克力，切碎
4、在一个小平底锅里，用中火加热奶油，直到非常热，略低于文火。将黑巧克力和牛奶巧克力放入一个中等大小的碗中。将热奶油倒在巧克力上，摇晃碗使其沉淀;静置 2 分钟。用一个小搅拌器，从碗的中心开始，以小圆圈搅拌，向外搅拌，直到巧克力完全融化，酱汁变得光滑。
5、在温暖或室温下使用。将剩余的酱汁存放在密闭容器中最多 1 周。酱汁可以在使用前在平底锅中用小火加热。