最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对肯德基炸鸡腿怎么做这方面的知识来进行一个介绍吧。
操作方法
挑选鸡腿：购买鸡腿时要选择大小适中的鸡腿，鸡腿过大不易炸熟，鸡腿过小容易炸焦。
清洗鸡腿：将买回来的鸡腿用淡盐水浸泡十分钟，再用自来水冲洗几分钟，洗好后放入器皿中备用。
腌制鸡腿：在鸡腿中加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，再加入一只鸡蛋清和少量淀粉，拌匀后放置二十分钟。
裹面包糠：取一个盘子盛装面包糠，将腌制入味的鸡腿放在面包糠中滚一圈，是整个鸡腿都沾满面包糠，面包糠的作用是防治鸡腿炸焦并保持鸡腿的酥脆口感。
炸鸡腿：点火，加入足量的植物油，待油面开始冒烟时就将裹好面包糠的鸡腿放进去炸，炸的过程中要不断翻动鸡腿，防止鸡腿受热不均匀而外面焦黄里面还没熟。下锅炸7至8分钟就可以起锅了。
捞起来的鸡腿放置五分钟就可以食用了，这时候的鸡腿最酥脆味道最美味。