“一个苏格兰威士忌，一个波本威士忌，一个啤酒。”在这首流行歌曲中没有提到葡萄酒，由鲁迪·托姆布斯写的并由阿莫斯·米尔本在1953年录制。在着名的1966年John Lee Hooker 版本中，订单改为“一个波旁威士忌，一杯苏格兰威士忌，一杯啤酒“。
这是一种熟悉的现象，只要消费酒精饮料，并在饮酒者中包含一个共同的信念：不同类型的酒被消费的顺序很重要。
这样的观察结果令人惊讶地普遍 俗话说“酒前喝啤酒，你会感觉很好; 啤酒之前的葡萄酒，你会觉得很奇怪“，在英语民俗语言(”葡萄或谷物，但从来没有twain“)中有相似之处，德语”(Wein auf Bier，das rat’ich Dir – Bier auf Wein，das lass’sein“)和法语(”Bièreurvin est venin，vinsurbièreestbellemanière“)。
但对于那些希望在这些格言中找到智慧的人来说，手头有坏消息。
在研究 p在ublished 临床营养学杂志，科学家在德国和威滕/赫德克大学剑桥的英国大学评估是否有经过时间考验的话任何道理。消费过多的酒精 – 可怕的宿醉 – 可以减轻饮酒的顺序吗?
可悲的是，答案是肯定的。该研究表明，您如何订购饮料并不重要。如果你喝太多，你仍然可能生病。
由来自剑桥的Kai Hensel领导的研究人员证实，他们“无法证实在葡萄酒之前喝啤酒的着名民间传说据称导致了比啤酒之前喝葡萄酒更糟糕的宿醉”。
他们说这应该剥夺“战术饮酒者”的信念，即他们可以通过仔细订购饮料来减少沉重的夜晚的后遗症。
他们写道： “我们的研究结果表明，’感知酗酒’和’呕吐’是前一天晚上早上痛苦的有用预测因素。”
该报告引用了伦敦国王学院的英国科学家Robyn Burton和南安普顿大学的Nick Sheron在“ 柳叶刀 ” 杂志上发表的2018年报告，“没有任何酒精消费水平可以提高健康水平”。
亨塞尔说：“作为宿醉的不愉快，我们应该记住，他们确实有一个重要的好处，至少 – 它们是一个保护性警告标志，肯定会帮助人类多年来改变他们未来的行为。换句话说，他们可以帮助我们从错误中吸取教训。“
他补充说，进行研究的主要原因是“明确的结果有利于一个特定的订单可以帮助减少宿醉，并帮助许多人在漫长的夜晚出去后度过更美好的一天”。
“不幸的是，我们发现只有通过支持一个订单而不是另一个订单才能避免不可避免的宿醉，”他说。
酒精消费很普遍，并且没有有效的补救措施来解决其偶然后果，宿醉。(病情的医学术语，veisalgia，源于挪威的kveis – 放荡后的不安 – 以及希腊的痛苦，或痛苦。)
相反，社会似乎依赖于民间疗法，如“狗的头发”和古老的说法。
但这种随意的反应可能会掩盖严重的问题。研究人员在他们的报告中指出，过量饮酒是世界范围内“可避免的健康风险”。
他们说：“急性酒精引起的宿醉构成了一个重要的未充分研究的全球性危害，并给社会带来了巨大负担。”
“具体而言，急性宿醉相关症状会给日常工作带来风险，例如驾驶或操作重型机械。社会经济成本来自生产力下降，专业表现受损，工作场所缺勤和学业表现不佳。“
一个广泛的文章由著名医学研究中心公布的梅奥诊所说，当比正常的血液酒精浓度更高回落到零或接近零发生宿醉症状。潜在的原因包括脱水，免疫反应以及对新陈代谢和激素的干扰。
它们也可能受纯酒精含量以外的成分影响。有人提出着色和调味料会使酒糟变得更糟，促使许多人讨论波旁威士忌与伏特加酒的相对优点。
在这项新研究中，研究人员使用了90名志愿者，年龄在19至40岁之间，分为三组。第一组消费了大约两品脱啤酒，然后是四大杯葡萄酒。第二组消耗相同数量的酒精，但顺序相反。第三个受试者只消费啤酒或葡萄酒。
一周后，第一和第二研究组的参与者转为相反的饮酒指令。第一次仅喝啤酒的对照组受试者在第二个研究日仅接受葡萄酒，反之亦然。这些变化提供了比较数据和控制因素。
参与者被定期询问他们的健康状况，并要求在每个研究日结束时在0到10之间的等级上判断他们的醉酒水平。在研究现场睡觉前，所有参与者都接受了根据其体重量身定制的个性化冷藏饮用水。所有志愿者都在医疗监督下过夜。
第二天，参与者被问及他们的宿醉，并根据标准的急性宿醉量表给出从0到56的分数(是的，事实证明，这是实际的事情)。分数基于诸如口渴，疲劳，头痛，头晕，恶心，胃痛，心率增加和食欲不振等因素。
研究人员发现，无论酒精饮料顺序如何，三组中没有一组的宿醉评分显着不同。女性的宿醉往往比男性稍差。虽然没有血液和尿液测试，也没有年龄，性别，体重，饮酒习惯和宿醉频率等因素有助于预测宿醉强度，但呕吐和感知醉酒与较重的宿醉相关。
来自Witten / Herdecke大学的第一作者Joran Kochling说：“使用白葡萄酒和啤酒，我们没有发现任何事实，即在葡萄酒之前喝啤酒会让你产生比其他方式更温和的宿醉。”
“事实是，喝太多任何酒精饮料都可能导致宿醉，”他说。“预测第二天你会感到多么痛苦的唯一可靠方法是你感觉喝醉了多少以及你是否生病了。喝酒时我们都应该注意这些危险信号。